单项选择题

随着茶鲜叶嫩度下降，内含物质呈上升的是（）

A.多酚类化合物
B.蛋白质
C.还原糖
D.纤维素

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单项选择题

A.同一品种，纬度偏低的茶区，茶树鲜叶茶多酚含量相对较高
B.同一品种，纬度偏低的茶区，茶树鲜叶蛋白质、氨基酸的含量相对较低
C.一般地说，高山茶区的茶叶多酚类含量高于平地茶
D.一般地说，高山茶区的茶叶氨基酸含量高于平地茶

单项选择题

A.根
B.花
C.果实
D.叶

单项选择题

A.烘烤味
B.水闷味
C.日晒味
D.霉味