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单项选择题

鲜蛋蛋白腐败初期，从局部开始呈现淡绿色，这种腐败是由假单胞菌，特别是（）引起的。

A.荧光假单胞菌
B.变形杆菌
C.青霉
D.沙门菌
E.产碱杆菌

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单项选择题
自然沉降法检验食品生产车间空气微生物，当车间面积≤30m2，采样点应布（）点。

A.1
B.2
C.3
D.4
E.5
单项选择题
微量需氧微生物生长需要氧气，但只能在（）atm下生长最好，这可能是由于它们含有在强氧化条件下失活的酶。

A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
E.0.5
单项选择题
间歇蒸汽灭菌法先将灭菌物品加热到（）℃下维持30~60min，冷却后置30℃培养24小时，重复三次。

A.62~63
B.71
C.100
D.112~115
E.121
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