问答题
简答题
简述硬质小麦的感官特点?
【参考答案】
(1)硬质小麦金黄色不明显,呈褐色,结构紧密,呈半透明状,亦称为角质或玻璃质,咬起来硬、脆,破碎后呈晶体状。
(......
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