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黄酮类化合物
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单项选择题
A1型题
花色素在pH值8.5时显（）
A.红色
B.紫色
C.蓝色
D.黄色
E.无色
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单项选择题
黄酮及其苷类多显（）
A.黄~橙黄色
B.灰黄~黄色
C.微黄色
D.深黄色
E.无色
单项选择题
在酸作用下，查耳酮可转变为（）
A.黄酮
B.儿茶素
C.花色素
D.二氢黄酮
E.异黄酮
单项选择题
属于异黄酮的是（）
A.山柰酚
B.黄芩苷
C.芹菜素
D.葛根素
E.花色素
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