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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 饭店管理学

单项选择题

（）适用于大型饭店、饭店管理公司和集团化经营的饭店的组织结构形式。

A.直线制组织形式
B.职能制组织形式
C.直线—职能制组织形式
D.事业部制组织形式

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单项选择题
（）只适用于产品单一、规模较小、业务单纯的小型饭店以及现代化大型饭店部门以下的基层管理之中。

A.直线制组织形式
B.职能制组织形式
C.直线-职能制组织形式
D.事业部制组织形式
单项选择题
（）是我国饭店普遍采用的组织结构形式。

A.直线制组织形式
B.职能制组织形式
C.直线-职能制组织形式
D.事业部制组织形式
单项选择题
（）是饭店最具有普遍意义、运用最广泛、最经常的制度条文，是饭店的“根本大法”。

A.总经理负责制
B.职工代表大会制
C.岗位责任制
D.员工手册
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