多项选择题

商品部计划指标的编制依据：（）。

A.酒店商场设置和经营商品档次
B.酒店商品结构和柜组设置
C.部门商品经营的历史资料
D.康体娱乐项目的多少及其经营规模
E.各康体娱乐项目的功能及其经营方式

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多项选择题

A.营业收入计划
B.营业成本计划
C.人工成本计划
D.营业费用计划
E.税金和部门盈利计划

多项选择题

A.满足客人购物和正当需求的原则
B.因酒店的地理位置、酒店的星级以及接待的对象不同，酒店的康体娱乐设施的设置也不同
C.统一领导和分级管理相结合的原则
D.坚持实事求是，搞好综合平衡的原则
E.计划指标的科学性和先进性原则

多项选择题

A.岗位人数定员法
B.岗职人数定员法
C.营业面积定员法
D.固定系数定员法
E.设备系数定员法