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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 农产品食品检验员 > 中级农产品食品检验员

单项选择题

蛋白质的测定方法主要有两类:一类是利用其()进行的;另一类是利用其化学特性进行的。

A.物理特性
B.生理特性
C.物化特性
D.生化特性
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