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00201饭店餐饮管理
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填空题
折叠餐巾花,要视具体情况灵活掌握,力求简便、快捷、()、()。
【参考答案】
整齐;美观大方
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西餐分菜的顺序是()、(),即按()、()或()、()、(),然后其他来宾的顺序进行。
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