填空题

大多数蛋白质都是由（）、（）、（）、（）等主要元素组成。

【参考答案】

C；H；O；N

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单项选择题

A.缬氨酸
B.甘氨酸
C.酪氨酸
D.半胱氨酸
E.赖氨酸

单项选择题

A.除甘氨酸外旋光性均为左旋
B.除甘氨酸外均为L系构型
C.只含-氨基和-羧基
D.均有极性侧链
E.均能与双缩脲试剂起反应

单项选择题

A.大多数非极性残基位于血红蛋白的外部
B.氧饱和曲线呈矩形双曲线
C.亚基的一级结构与肌红蛋白有差异，但三级结构却非常相似
D.血红素位于两个组氨酸的残基间，并与之共价结合
E.当溶液中pH降低时，氧饱和曲线左移