多项选择题

糖浆浓度低于指标的原因有：（）。

A.加热蒸汽温度过高。
B.抽出汁汽太多或太少，各效压力差（温度差）不正常
C.积垢太多，影响传热
D.末效真空度降低
E.入罐清汁浓度太低
F.汽凝水和不凝气体排除不良
G.加热管穿漏

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多项选择题

A.沉淀物凝聚作用
B.杀菌作用
C.降低蔗汁的粘度
D.加快化学反应
E.降低蔗汁的pH值

多项选择题

A.不凝性气体的影响
B.汽凝水的影响
C.加热管的材料和管壁的厚度的影响
D.加热面的积垢的影响
E.糖汁的循环速度的影响

单项选择题

A.45-55
B.55-60
C.60-68
D.68-78