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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 农产品食品检验员 > 初级农产品食品检验员

单项选择题

测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

A、15℃～20℃
B、15℃～25℃
C、18℃～23℃

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单项选择题
收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量；低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（）的，不得收购。

A、8.0%
B、5.0%
C、2.5%
D、2.0%
单项选择题
小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。

A、50
B、60
C、90
单项选择题
我国稻谷质量标准中规定各类稻谷的互混率为不超过（）。

A、2.0%
B、5.0%
C、10%
D、20%
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