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单项选择题
好氧的醋酸菌在有氧呼吸时能将（）氧化为醋酸。
A.葡萄糖
B.丙酮酸
C.乙醇
D.乙醛
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单项选择题
酵母菌细胞壁的特有成分为（）
A.甘露聚糖
B.几丁质
C.肽聚糖
D.纤维素
单项选择题
从混杂的微生物群体中获得单一菌株纯培养的方法称为（）
A.纯化
B.培养
C.分离
D.接种
单项选择题
泡菜是利用（）发酵产酸的食品。
A.醋酸杆菌
B.乳酸杆菌
C.乳酸菌
D.醋酸菌
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