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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

尝评员采用（）对各酒样进行感官鉴评定级（分类）。

A.一杯品评法
B.二杯品评法
C.一杯至二杯品评法
D.尝评计分法

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单项选择题
（）不属于白酒品评时主要使用的人体感觉器官。

A.视觉器官
B.嗅觉器官
C.味觉器官
D.听觉器官
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白酒品评的作用就是通过（）对白酒质量进行评估。

A.人体感觉器官
B.理化检测
C.统计分析
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味觉最敏感、反应迅速，但消失也很快的是（）。

A.舌尖部
B.舌前部
C.舌两侧边缘
D.舌后部
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