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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 油脂加工技术

问答题

简答题

适宜采用长混碱炼工艺进行脱酸的油品及工艺条件是什么?

【参考答案】

低温(30~40℃)长时间(10min左右)混合并反应,品质较好、酸价较低的油品。

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