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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

多项选择题

对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）。

A.窖香浓郁
B.清香纯正
C.酱香突出
D.芳香悦人
E.蜜香清雅

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在品酒时，酒样的温度最好保持在（）。

A.10-15℃
B.15-18℃
C.20℃
D.25℃
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白酒品评的特点是（）。

A.快速
B.准确
C.舒适
D.方便
E.适用
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白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用（）。

A.增长酒的后味
B.消除糙辣感
C.增加酒的醇和度
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