单项选择题
A.蛋白质与氨基酸 B.蛋白质与葡萄糖 C.蛋白质与麦芽糖 D.蛋白质与甲醛溶液
A.缩二脲反应 B.黄蛋白反应 C.水解反应 D.变性作用
A.水解 B.变性 C.显色 D.盐析
A.α-氨基酸B.二肽C.多肽D.羧酸
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