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问答题

简答题

中国传统火腿和盐水火腿的主要区别有哪些?

【参考答案】

1)原料不同:中国传统火腿以整条带皮腿为原料,盐水火腿主要以瘦肉、无皮、骨和结缔组织的肉为原料。
2)加工工艺......

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