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判断题
原材料季节性变化较大，市场价格波动也会造成生产成本的变化，从而影响到餐饮生产成本的控制。
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多项选择题
以下属于宴会服务中，服务员要做到的是（）
A.三轻
B.四勤
C.五快
D.六行
多项选择题
以下属于西餐中刀的是（）
A.切菜刀
B.鱼卵刀
C.肉刀
D.奶油刀
单项选择题
冰镇中将酒瓶插入冰块中（）
A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.25分钟
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