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单项选择题

菌落总数测定及时将15ML~20ML冷却至（）的平板计数琼脂培养基倾注平皿，并转动平皿使其混合均匀。

A.20℃
B.37℃
C.40℃
D.46℃

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单项选择题
无菌操作设备，应注意避免交叉污染，一次性设备和重复性使用的玻璃仪器应（）。

A.完好无损
B.维护保养
C.定期洗涤
D.洁净无菌
单项选择题
白酒中总酸的测定原理：以（）为指示剂，采用氢氧化钠溶液进行中和滴定。

A.石蕊
B.酚酞
C.甲基红
D.甲基橙
单项选择题
白酒中含有的酸性物质主要是（）类。

A.有机酸
B.无机酸
C.氨基酸
D.不挥发酸
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