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填空题
糯稻和非糯稻的染色检验，稻谷碾磨成大米，用0.1%碘乙醇溶液浸泡后，糯米粒呈棕红色，非糯米粒呈（）。
【参考答案】
蓝色
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填空题
小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。
填空题
稻谷黄粒米是胚乳呈黄色，与正常米粒（）明显不同的颗粒。
多项选择题
影响粮食容重的因素有（）。
A、水分
B、杂质
C、未熟粒
D、籽粒形状及千粒重
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