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判断题

红皮小麦比白皮小麦吸湿性差。（）

【参考答案】

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判断题
氧气是面粉酸败变苦的主要原因。（）
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粮食微生物种类很多，就其对贮粮的危害程度而言以（）最为严重。

A.细菌
B.霉菌
C.真菌
D.放线菌
单项选择题
玉米的胚乳占整个籽粒重量的（）

A.80%左右
B.14.5—18.5%
C.1.4—3.9%
D.4.3—10.8%
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