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米糕类品种按工艺可分为松质糕和硬质糕两种。
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判断题
盘饰的总体要求是：以美化为标准，以简洁为原则，以色彩和谐艳丽为目标，最终达到色、型、意俱佳的效果。
判断题
制作山药饼的山药泥与糯米粉的比例以5：1为宜。
判断题
制作南瓜饼的南瓜泥与糖的比例以5：4为宜。
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