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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒师(综合练习)

多项选择题

糖化酶的优点为（）。

A.糖化酶对设备没有腐蚀性
B.使用糖化酶工艺简单
C.糖化酶对淀粉水解比较安全
D.使用糖化酶有利于生产机械化
E.糖化酶性能稳定

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曲霉的颜色有（）。

A.黑
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D.绿
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