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单项选择题

影响蛋黄铁吸收的物质是（）。

A.卵黄高磷蛋白
B.抗生物素蛋白
C.抗胰蛋白酶
D.硫

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单项选择题
具有保健作用的生物活性物质一般存在于（）蔬菜。

A.叶菜类
B.根茎类
C.鲜豆类
D.菌藻类
单项选择题
膳食中淀粉的主要来源是（）。

A.蔬菜
B.水果
C.薯类
D.粮谷类
单项选择题
抗氧化营养素不包括（）。

A.维生素E
B.硒
C.类胡萝卜素
D.饱和脂肪酸
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