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填空题

中国保健科技协会会长朱康年指出，保健食品行业诸多问题的根本原因归结为一点，那就是（）。

【参考答案】

行业标准的空白

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填空题
动物实验常用局部麻醉剂：（）和（）。
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用于测定标准体重最普遍与最重要的方法是测定体质指数（Body Mass Index，简称BMI）。BMI的计算公式是：身体质量指数（BMI）=体重（kg）/身高m2。如果将BMI分为正常值、一级危险值、二级危险值和三级危险值。正常值的范围应为：（），一级危险值为：（）；二级危险值：（），三级危险值：（）。
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肥胖的测定方法：（）、（）。
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（）及（）被公认为人体必需的脂肪酸（EA），在人体内可进一步衍化成具有不同功能作用的高度不饱和脂肪酸，如AA、EPA、DHA等。
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功能性甜味剂分为四大类：（）；（）；（）；（）。
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SOD是（），根据其金属辅基成分的不同，可将SOD分为三类：（）、（）和（）。
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免疫球蛋白（Immunoglobulin，简称Ig）是一类具有（），与相应抗原发生（）的球蛋白。
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属于功能性食品基料的活性肽包括（）、（）、（）和（）等。
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功能食品的检测一般要进行（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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目前我国具有（）种功能的食品可以申报保健食品。
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功能食品按食用人群可分为（）；（）。
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功能食品属于食品，食品的基本同性决定了食品必须有（）。同时功能食品也应使人们在食用时具有（），而功能食品更重要的是其具有调节人体（）。

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