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单项选择题
处理客人投诉的第一步是，真诚地向客人表示（），并要告诉客人投诉百分之百是正确的。
A.道歉
B.理解
C.关心
D.欢迎
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单项选择题
设计菜单要灵活，注意各类（）的搭配。
A.花色品种
B.营养
C.色彩
D.蔬菜
单项选择题
设计菜单要顾及节食者和素食客人的（），充分考虑食物对人体健与美的作用。
A.口味
B.营养充足度
C.菜肴花色
D.喜好
单项选择题
菜单应具有宣传性，促使客人（）
A.消费
B.选择
C.订餐
D.慕名而来
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