问答题
论述题
试述黄瓜苦味发生的原因及防止措施。
【参考答案】
黄瓜苦味果实：苦味是由于瓜内含有一种叫做葫芦素（Cuxurbitacin，C32H50...... (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
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