多项选择题

在冲泡调饮红茶时，做法错误的是（）。

A.一般多用红碎茶来制备红茶汤
B.冲泡时应采用90度的水，并快速出汤，以防止滋味变浓
C.冲泡时茶量不要太多，以1：60的茶水比制备红茶汤
D.冲泡时可依照个人口味加入牛奶、柠檬、方糖等

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多项选择题

A.煮饮黑茶的味道一般较冲泡的淡
B.洗茶是为了散发黑茶渥堆和陈放过程中产生的杂味
C.冲泡黑茶时一般可以采用茶水比为1：30的投茶量
D.由于黑茶内含物浸出速度快，黑茶一般只能冲泡3次

多项选择题

A.红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术
B.红茶调饮时应以体现“甜醇”作为关键技术
C.单杯冲泡红茶时，每次应将茶水喝完时再续水
D.冲泡原料细嫩的工夫红茶时，不需要用100℃的沸水

多项选择题

A.器具小：小则香不涣散，味不耽搁
B.水温高：乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成，所以要用高温水
C.冲泡慢：冲泡久一点才能有茶味
D.趁热饮：更利于体会乌龙茶的味道和香气