单项选择题
A.以很低的浓度存在于食品中B.往往是由多种物质混合组成的C.挥发性高、极不稳定D.食品加工过程中不易破坏
A.阈值B.绝对阈值C.差别阈值D.香气值
A.长时间光照处理B.长时间高温处理C.隔绝氧气处理D.碱性条件
A.四吡咯类B.类胡萝卜素类C.多酚类D.人工合成类
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