欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中级中式烹调师
搜题找答案
判断题
玉兰片以冬笋或春笋为原料加工而成，其质量以笋节紧密，体小肉厚，无焦片和霉蛀者为佳。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
拌芡法必须是原料接近成熟时，再倒入芡汁，包裹均匀即可。
判断题
文蛤为软体动物，肉质肥大，体呈斧形，淡黄色。
判断题
瓜果、浆果的水分含量可以高达95%以上。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
