多项选择题
A、适宜温度 B、最适酸度 C、水分含量 D、营养基
A、细菌总数 B、酵母菌 C、大肠菌群 D、致病菌
A、糖类 B、水 C、氮源 D、无机盐
A、外观鉴定 B、气味鉴别 C、弹性鉴别 D、微生物检验
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