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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 农产品食品检验员 > 初级农产品食品检验员

判断题

从受检的粮油中，按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

【参考答案】

错误

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单项选择题
用马弗炉灰化样品，灰化完毕后，应使炉温度降低到（）以下，才打开炉门。

A、200℃
B、250℃
C、300℃
D、350℃
单项选择题
带壳稗粒的检验，在重复性条件下，获得两次独立测试结果的绝对差值不大于（），求其平均数。

A、4粒/kg
B、3粒/kg
C、2粒/kg
D、1粒/kg
单项选择题
大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及（）。

A、热损伤粒
B、完全未脱皮层的糙米粒
C、黑胚粒
D、破损粒
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