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单项选择题

B1型题

具有酸碱两性的化合物是（）

A.鞣质
B.有机酸
C.氨基酸
D.蛋白质
E.多糖
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单项选择题
提取分离蛋白质和酶用（）
A.酸水提取液通过阳离子交换树脂
B.水煮液通过阴离子交换树脂
C.水煮乙醇分级沉淀
D.水冷浸液无机盐分级沉淀
E.水煮液醇沉后溶液通过离子交换树脂
单项选择题
提取分离氨基酸用（）
A.酸水提取液通过阳离子交换树脂
B.水煮液通过阴离子交换树脂
C.水煮乙醇分级沉淀
D.水冷浸液无机盐分级沉淀
E.水煮液醇沉后溶液通过离子交换树脂
单项选择题
对蛋白质描述正确的是（）
A.具有亲水性胶体特性
B.采用二乙基二硫代氨基甲酸银法定量
C.指由酰胺键或肽键形成的环状肽
D.以硫原子为苷键原子的苷类化合物
E.可采用经典的尿素结晶法提纯
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