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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品分析

单项选择题

采用重量法测定食物中粗纤维时,硫酸处理的食物成分是()。

A.脂肪酸及维生素
B.蛋白质及矿物质
C.脂肪酸及半纤维素
D.淀粉

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