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填空题
作为一名合格的餐厅服务员，我们的主要工作之一就是（）服务。
【参考答案】
分菜
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填空题
一般冷菜（）摆放，摆放时注意荤素、颜色、口味的搭配，盘与盘之间距离均等。
填空题
（）服务较灵活，服务员应注意观察，以不打扰宾客为宜，严禁从主人和主宾之间上菜。
填空题
遇重要或大型宴会，在宴会开始前（）分钟，服务员要将烈性酒和葡萄酒事先斟好。
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