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单项选择题
酵母繁殖所需氮源主要依靠麦汁中的（）
A、空气
B、脂肪
C、淀粉
D、氨基酸
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相关考题
单项选择题
在无氧条件下，酵母进行无氧发酵，糖被发酵产生乙醇和（）
A、氧气
B、二氧化碳
C、水
D、一氧化碳
单项选择题
在有氧条件下，酵母进行有氧呼吸，糖被分解为水和（）
A、氧气
B、二氧化碳
C、乙醇
D、一氧化碳
单项选择题
冷却的麦汁添加酵母后，便是（）的开始
A、糖化
B、升温
C、加料
D、发酵
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