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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

多项选择题

以下各氨基酸中，属于人体必须氨基酸的是（）。

A.Phe
B.Lys
C.Trp
D.Thr

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单项选择题
提取有活性的酶可采用：（）

A.热沉淀法
B.生物碱沉淀法
C.盐析法
D.酸水解法
单项选择题
精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（a-NH2）、Pk3=12.48（胍基），PI为：（）

A.（2.17+9.04）/2
B.（2.17+12.48）/2
C.（9.04+12.48）/2
D.（2.17+9.04+12.48）/3
问答题
什么是糖酵解？其生理意义是什么？
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