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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烹饪原料知识

单项选择题

蔬菜的矿物质中80%是钾、钠、钙等金属,20%是磷、硫等非金周母分,所以是一种()。

A.酸性食物
B.碱性食物
C.中性食物
D.两性食物

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