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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 现代工业发酵调控学

问答题

简答题

为什么优化菌浓是工艺控制的一个重要环节?

【参考答案】

1.细胞得率是工业过程的重要指标。得率的提高可降低产品成本。
2.生物量维持适当的浓度可获得最大的产物转化率。......

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