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全部科目 > 业务知识/岗位知识竞赛 > 岗位知识竞赛 > 全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛 > 全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛(中餐宴会摆台)

单项选择题

（）是做好各项服务工作的保证。

A.良好的身体素质
B.熟练掌握专业技能
C.良好的文化素质
D.熟练运用外语

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单项选择题
四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于（）小时。

A.10
B.12
C.16
D.18
单项选择题
（）永远是餐饮消费市场的主旋律。

A.大众化
B.高端化
C.特色化
D.主题化
单项选择题
为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒，少于（）杯应主动为客人添酒。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
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