判断题
工厂生产肠类制品时,要从最硬的肉开始,其次加入碎冰水,然后添加调味料、香辛料,混合均匀后,再添加预先切碎的脂肪,混合均匀后,即可结束斩拌操作准备出料。
【参考答案】
正确
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