下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

A.乙醇
B.糖
C.氨基酸
D.矿物质
E.维生素

A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B.植物油供给的热能比动物油高
C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D.多吃不致引起肥胖
E.植物油的消化率比动物油高

A.海螺
B.毛蚶
C.杂色蛤
D.鲫鱼
E.章鱼