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果酒酿造的基础是（）的活动。
【参考答案】
酵母菌
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单项选择题
目前我国栽培量最大的用于酿造干红葡萄酒的葡萄品种是（）
A.赤霞珠
B.蛇龙珠
C.霞多丽
D.佳丽酿
单项选择题
完成果酒发酵的主要酵母是（）
A.尖头酵母
B.椭圆酵母
C.巴氏酵母
D.以上都不对
单项选择题
葡萄酒是（）饮料。
A.低度
B.高度
C.低度酒精
D.无酒精
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