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单项选择题

具有抗氧化作用的营养素是（）。

A.维生素K
B.磷
C.胡萝卜素
D.饱和脂肪酸

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单项选择题
牛奶中主要的蛋白质是（）。

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳白蛋白
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A.卵黄高磷蛋白
B.抗生物素蛋白
C.抗胰蛋白酶
D.硫
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具有保健作用的生物活性物质一般存在于（）蔬菜。

A.叶菜类
B.根茎类
C.鲜豆类
D.菌藻类
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