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单项选择题

植物性脂肪如棉籽油、花生油、菜籽油、豆油等，其脂肪主要含（），而且（）含量很高。

A.饱和脂肪酸、亚油酸
B.不饱和脂肪酸、亚油酸
C.饱和脂肪酸、亚麻酸
D.不饱和脂肪酸、亚麻酸

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单项选择题
水产动物脂肪中的脂肪酸大部分是（），这一类的脂肪（）。

A.饱和脂肪酸、熔点高
B.不饱和脂肪酸、熔点高
C.饱和脂肪酸、熔点低
D.不饱和脂肪酸、熔点低
单项选择题
奶类的脂肪中除含有一般的饱和与不饱和脂肪酸外，经常还有大量（），这是婴儿发育所必需的。

A.极长链脂肪酸
B.长链脂肪酸
C.中链脂肪酸
D.短链脂肪酸
单项选择题
陆生动物脂肪，其中含有大量（）和少量（）。

A.饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸
B.反式脂肪酸、饱和脂肪酸
C.不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸
D.反式脂肪酸、不饱和脂肪酸
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