欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
农产品加工工艺学
搜题找答案
单项选择题
酵母菌和霉菌耐低温的能力强，（）霉菌仍能活动。
A.-15.5℃
B.-9.5℃
C.-6.5℃
D.-1.5℃
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
多项选择题
果胶可以分为（）两个大类。
A.可溶性果胶
B.酸溶性果胶
C.不溶性果胶
D.水溶性果胶
单项选择题
当果实逐渐成熟时，（）与纤维素分离，果胶处于溶解状态。
A.原果胶
B.高果胶
C.低果胶
D.红果胶
判断题
对于含油率低的、水分含量低的油料，软化操作必不可少；对于含油率较高的花生、水分含量高的油菜籽等一般可以不软化。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
