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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

多项选择题

在发酵过程中,碳源物质的变化有()

A.转化为细胞物质
B.合成胞外代谢物质
C.氧化释放能量,形成CO2和水
D.转化为氮源
E.滴漏损耗

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