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单项选择题

对于燎毛与刮黑不正确的说法是（）

A.必须用刮黑机来处理碳化的皮屑
B.可以用燎毛炉燎毛
C.可以用火焰喷灯燎毛
D.可以用剖检刀扫毛

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放血刀需经过（）以上热水消毒轮换使用。

A.82℃
B.70℃
C.75℃
D.60℃
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A.1min
B.45s
C.1.5min
D.30s
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浸烫过程中水温视猪的品种、年龄和不同季节而定，适宜的水温为（）

A.一般62～75℃
B.一般72℃
C.一般59～62℃
D.一般50℃
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