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客房部运营与管理
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判断题
前厅与餐饮部的雇员与客人接触较多，这样的部门被称作酒店的“后台”。
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判断题
连锁机构中，一家饭店的总经理可向大小区域的执行官负责，后者则对某一组饭店实行监督。
判断题
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判断题
对饭店的大小部门的称呼并不规范划一。大饭店可将主要的功能区域称为“区”，小功能区与叫作部门。
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