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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

（）闻香有以乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的淡雅的复合香气，似蜜香。

A.豉香型白酒
B.米香型白酒
C.特香型白酒
D.董香型白酒

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单项选择题
以桂林三花酒为代表，米香型白酒采用（）作为发酵设备。

A.石窖
B.水泥池
C.陶缸
D.砖窖
单项选择题
根据GB/T 10781.2-2022《白酒质量要求第2部分：清香型白酒》，固形物最大限值为（）。

A.0.20g/L
B.0.30g/L
C.0.50g/L
D.1.00g/L
单项选择题
据GB/T 10781.2-2022《白酒质量要求第2部分：清香型白酒》，酒精度要求为（）。

A.30～65%vol
B.40～60%vol
C.15～65%vol
D.21～69%vol
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